さわやかな香り！ホタテとじゃがいものシチューのレシピ・作り方・材料

この記事では、「帆立(ホタテ)とじゃがいものシチュー」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

市販の固形シチューの素で作ったシチューもホワイトペッパーを加えることでさわやかな香り付けができます。

所要時間：約40分

ホタテとじゃがいものシチューの材料（4人分）

固形シチューの素 1箱、ホタテ 20個（400g）、じゃがいも 3個（450g）、さやいんげん 200g、玉ねぎ 2個（400g）、にんじん 1本（200g）、バター大さじ1、白ワイン大さじ3、サラダ油大さじ2、水 6カップ、牛乳 1カップ、ホワイトペッパー少々

ホタテはキッチンペーパーで水気を取り、ホワイトペッパーを振りバターを熱したフライパンで炒めます。

両面に軽く焼き色がついたら白ワインを加えてふたをして蒸し焼きにします。

さやいんげんは固めにゆで2等分にします。

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは一口大の乱切りにします。

大きめの鍋にサラダ油を熱してじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れ全体に油がまわるように炒めます。

分量の水を加え沸騰してきたらあくが出るので丁寧にすくいます。

弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込み、やわらかくなったら一旦火を止めて固形のシチューの素を割りいれます。

弱火でさらに煮込みとろみがついたらホタテ、さやいんげん、牛乳を加えてひと煮立ちさせれば出来上がりです。

この記事では、ホタテの旨みを存分に味わえる、さわやかなホワイトシチューのレシピを紹介しました。

ホタテをバターで焼き、白ワインで蒸し焼きにすることで、風味豊かに仕上がります。

野菜は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、さやいんげんなど、様々な種類をたっぷり使い、栄養バランスも抜群です。

ホワイトペッパーを加えることで、爽やかな香りが広がり、食欲をそそります。

市販のシチューの素を使うので、簡単に本格的な味わいが楽しめます。

忙しい日の夕食や、おもてなし料理としてもおすすめです。