ごまの風味が重要！いんげんのごま和えのレシピ (作り方・材料)

ごまの風味が重要！いんげんのごま和えのレシピ・作り方を紹介しています。

ごま和えは、ごまの風味が重要です。炒りごまでない場合、軽くフライパン等で炒ることで風味が増します。

ごまを炒るときは、鍋を弱火にかけ絶えず混ぜながら炒りましょう。余分に炒って保存しておくとよいでしょう。

所要時間：20分

材料（4人分）

いんげん 150g、白ごま 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、砂糖 1/2

作り方

いんげんは、沸騰した熱湯で茹でたあと水にさらします。そのあとざるに上げて水気をきります。

白ごまは、フライパンや厚手の鍋に入れ香りが香ばしくなるまで炒ります。

炒ったごまをすり鉢に入れてしょうゆ、砂糖を加えてすり混ぜます。

いんげんと混ぜ合わせたごまを和え、器に盛れば出来上がりです。

以上、ごまの風味が重要！いんげんのごま和えのレシピ・作り方の紹介でした。