七味風味！いかのから揚げのレシピ (作り方・材料)を紹介しています。
からっと揚がったいかの香ばしさと七味唐辛子のピリ辛感がたまりません。
所要時間：約25分
材料（4人分）
いか 2ハイ、しょうゆ 大さじ2、みりん 小さじ2、塩 少々、七味唐辛子 適量、片栗粉 適量、ししとう 8本、揚げ油 適量
作り方
いかははらわたを処理し足と胴の部分を分けておきます。
いかの下処理について、いかの胴とはらわたのつながった部分を離しわたを引き抜きます。そして胴の中を水洗いし半透明の軟骨を引き抜きます。いかの足は、つけねから切り離しわた、目、くちばしを取り除き、よく洗い水気を切ります。
さらに吸盤の部分は固いのでペーパータオル等でつまんでこするようにしておとしておくとよいでしょう。
胴の部分は0.5cm程度の輪切りにし、げそ（あし）の部分は食べやすい大きさに切り分けておきます。
切ったいかをボウル等の容器に入れしょうゆ、塩、みりんを加えてよくもみこみます。
10分ほどおいて下味をつけます。ししとうがらしは、揚げたときに破裂しないようにつまようじで2、3か所穴をあけます。
下味のついたいかの水分をふき、七味唐辛子を振りかけ、からくり粉をまぶし、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げます。
ししとうがらしは、余熱でもあがりますので最後に揚げてもよいでしょう。
油を切って器に盛りつければ出来上がりです。好みでレモンを絞ってもよいでしょう。
七味唐辛子の豆知識
七味唐辛子は、胃腸の活動を活発にし食欲を増進させる働きがあります。
また、唐辛子に含まれる刺激成分が消化器系の粘膜を刺激し代謝を促進させるのでダイエット効果も期待できます。
以上、七味風味！いかのから揚げのレシピ (作り方・材料)の紹介でした。
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