きのこのクリームソース！豆腐ステーキのレシピ・作り方・材料

当記事では、「きのこのクリームソース！豆腐ステーキ」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

高タンパクで低カロリーな豆腐でダイエットや美容にも最適です。

きのこのクリームソース！豆腐ステーキの材料（4人分）

木綿豆腐 2丁、サラダ油大さじ1と1/2、塩小さじ1、こしょう少々、パセリのみじん切り適量

きのこのクリームソース：マッシュルーム 6個、しめじ 1パック、レモン汁少々、ペーコン 2枚、生クリーム大さじ4、サラダ油大さじ1/2

豆腐1丁を2等分して平らなお皿やバット等に並べて20分くらい水切りをします。

マッシュルームは、0.2cm幅に切り変色を防ぐためにレモン汁をかけます。

しめじは、石づきを取ってほぐしておきます。ベーコンは、1㎝幅に切ります。

フライパンに大さじ1のサラダ油を入れて中火で熱し水気をペーパータオル等で拭いた豆腐を入れ前面に焼き色をつけて器に盛っておきます。

フライパンの油をペーパータオル等で拭き、ソース用のサラダ油を入れてベーコン、にんにくのスライスを入れ中火で焦がさないように炒めます。

ベーコンがカリカリになってきたらしめじ、マッシュルームを加えて再び炒めます。

材料全体に油がまわったら、生クリームを加えてよく混ぜ合わせ弱火で煮たたせます。

細かい泡が出てきたら塩、こしょうで味を整え火を止めてパセリを散らし全体を一通りまぜ豆腐にかければ出来上がりです。

この記事では、高タンパク低カロリーな豆腐ステーキに、きのこの風味豊かなクリームソースを合わせた、ヘルシーで美味しいレシピを紹介しました。

豆腐の水切りをしっかり行うことで、焼き色がつきやすく、食感がよくなります。

きのこ類は、マッシュルームやしめじなど、お好みのものを使ってアレンジできます。

ベーコンの旨みが、クリームソースに深みを与え、より一層美味しくなります。

豆腐ステーキは、ヘルシーなのに満足感も高く、ダイエット中の方にもおすすめです。

簡単に作れるので、忙しい日の夕食の一品としてもぴったりです。