鳥むね肉のから揚げ（ガーリックペッパー風味）のレシピ・作り方・材料

鳥むね肉のから揚げ（ガーリックペッパー風味）のレシピ・作り方
淡白な味の鳥むね肉ですがガーリックペッパー風味のから揚げにすることでしっかりとした味付けになり、ボリュームをもたせることができます。

鳥むね肉のから揚げ（ガーリックペッパー風味）の材料（4人分）

鳥むね肉 250g、揚げ油 適量、レモン 適量

から揚げの付けダレ

マヨネーズ 180g、酒 70cc

から揚げの衣

から揚げ粉 60g、塩 少々、ホワイトペッパー 少々、ガーリックパウダー 少々

鳥むね肉のから揚げ（ガーリックペッパー風味）の作り方

鳥むね肉は皮を取り除いておきます。
から揚げの付けダレを分量通り合わせ、鳥むね肉を12時間くらい漬け込みます。
漬け込んで下味のついた鳥むね肉の表面を水で洗い流し、約1センチの厚さに切りキッチンペーパーで水気をふき取ります。
から揚げの衣を分量通り合わせ切った鳥むね肉をつけて、熱した揚げ油でからっと揚げます。
揚がったら油をよく切り、器にくし形に切ったレモンと共に盛り付けて出来上がりです。