新じゃが買いすぎた～ってときに「新じゃがとたらこのさっと煮」

新じゃがいも大好きなんで、たくさん買いすぎた～ってときに「新じゃがとたらこのさっと煮」。

新じゃがとたらこのさっと煮 材料(2人分)

新じゃがいも　2個、たらこ　30g、しらたき　100g、絹さや　2本、出し汁　300cc、しょうゆ　大さじ　1/2、酒　大さじ1、　みりん　大さじ2

新じゃがとたらこのさっと煮 作り方

新じゃがいもは皮をむいて6等分に切ります。
絹さやは筋をとり斜め切りにします。
しらたきは食べやすい大きさに切ります。しらたきにあくぬきが必要な場合、ぬいておきます。あくぬき不要のしらたきが手間がはぶけて便利です。
たらこは薄皮をのぞいて、ほぐしておきます。
鍋にだし汁と切った新じゃがいもを入れ、中火で5分ほど煮ます。
しらたき、しょうゆ、酒、みりんとともに茹でているじゃがいもと合わせ10分ほど煮ます。
絹さやを加え、さっと煮て火を止め、たらこを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。
たらこは何かのアクセントに使えるので、ごはんのお供とともに常に常備しておいてもよいかもしれませんね。