油がポイント！水菜とカリカリベーコンのサラダのレシピ・作り方・材料

当記事では、ベーコンから出る油がポイント！「水菜とカリカリベーコンのサラダ」のレシピや作り方・材料を紹介します。

カリカリに焼いたベーコンから出る油がポイントです。

ベーコンの代わりに豚バラ肉を使ってもOKです。

ゆずドレッシングがさっぱりとしたヘルシーなサラダです。

水菜とカリカリベーコンのサラダの材料（4人分）

水菜 1束、ベーコン 80g、にんじん 1/4本、厚揚げ 1枚

水菜とカリカリベーコンのサラダのドレッシング：ポン酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、ゆず胡椒小さじ1/2

水菜は3cm程度の長さに切り、にんじんも同じく3cm程度の千切りにします。

それぞれ切ったら水に浸しシャキッとなったら水からあげます。

厚揚げは、オーブントースター等で表面がこんがりとなるまで焼き、約0.5cmの厚さにきります。

ベーコンは、2.5cm程度の幅に切ります。

フライパンを中火にかけベーコンの油をじっくりと出しながらカリカリになるまで炒めます。

カリカリになったら火を止めドレッシングの材料をフライパンに入れよく混ぜ合わせます。

水菜、にんじんを器に盛りドレッシングをかけて出来上がりです。

オリーブオイルは、サラダ油でも代用できます。

また、肉をちりめんじゃこ等の魚介類で代用してもおいしくいただけます。

油の気になる方は、使用しなくてもおいしくいただけます。

水菜は、鍋や漬物をはじめ古くから親しまれている野菜です。

京都に冬の到来を告げる野菜としても有名です。

最近は、付け合せや炒め物、サラダ用の水菜もありサラダとしても使われるようになりました。

水菜には肉の臭みを消す効果もあり肉料理の付け合せとして最適な食材です。

この記事では、カリカリに焼いたベーコンの香ばしさが食欲をそそる、水菜とベーコンのサラダのレシピを紹介しました。

ベーコンから出た油で野菜を炒めることで、風味豊かに仕上がります。

水菜のシャキシャキとした食感と、ベーコンのカリカリとした食感が楽しめます。

ゆず胡椒を使ったドレッシングが、さっぱりとした味わいを引き立てます。

ベーコンの代わりに、豚バラ肉や鶏むね肉など、他の肉を使っても美味しくいただけます。

油が気になる方は、油を使わずに作っても美味しくいただけます。

水菜は、一年を通して手に入る野菜なので、季節を問わず楽しめるのも魅力ですよ。