調味料は醤油の代わりに！さっぱりしょうが焼きのレシピ・作り方・材料

当記事では、「さっぱりしょうが焼き」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

調味料の穀物酢としょうゆの1対1に混ぜたものは、照り焼きやおひたしなど醤油の代わりとして様々な料理に利用できます。

所要時間：約20分

さっぱりしょうが焼きの材料（4人分）

豚ロース肉しょうが焼き用 400g、ごま油大さじ1

さっぱりしょうが焼きの調味料：穀物酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうが 1斤

さっぱりしょうが焼きの付け合せ：キャベツ、きゅうり、トマト等適宣

しょうがは皮のままおろし混ぜ合わせた調味料と合わせておきます。

付け合せの野菜は、キャベツは千切り、きゅうりは小口切り、トマトはくし切りにしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうが焼き用の豚ロース肉を強火できつね色になるまで焼きます。

肉に火が通ったら調味料を回しいれて肉を返しながら絡めていきます。

調味料が肉全体にからんだら付け合わせの野菜とあわせて出来上がりです。

この記事では、醤油の代わりに穀物酢を使った、さっぱりとしたしょうが焼きのレシピを紹介しました。

穀物酢を使うことで、いつものしょうが焼きとは一味違った、さっぱりとした味わいが楽しめます。

豚肉は、強火で焼き付けることで、香ばしい焼き目がつき、肉の旨みを閉じ込められます。

付け合わせの野菜と一緒に食べることで、バランスの取れた一食になります。

さっぱりとした味わいは、暑い夏でも美味しく食べられます。

簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。