【手作りふりかけ】ツナとひじき/たらことにんじんのふりかけ

ツナとひじき/たらことにんじんの手作りふりかけを紹介しています。
今回は、ツナひじき、たらこと常備していない食材を使用しましたが、焼き魚の残り、冷凍庫に凍らせたままの肉、余った野菜など冷蔵庫・冷凍庫ののあまりモノでふりかけを作ってもOKです。作った手作りのふりかけは、常備しておけば、忙しい朝ご飯やお弁当で大活躍です。材料の分量はいずれも作りやすい分量にしています。

ツナとひじきのふりかけのレシピ・作り方

ツナとひじきのふりかけの材料

ツナ缶 1缶、乾燥芽ひじき大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、しょうが汁大さじ1

ツナとひじきのふりかけの作り方

ツナ缶は軽く水気を切りっておきます。芽ひじきは水で戻しざるにとり、水気を切ります。
全ての材料を鍋に入れ、弱めの中火で水気がなくなるまで炒めれば出来上がりです。

たらことにんじんのふりかけのレシピ・作り方

たらことにんじんのふりかけの材料

たらこ 1腹、みりん小さじ1、にんじん 1/2本、サラダ油小さじ1

たらことにんじんのふりかけの作り方

たらこは皮をむき、みりんと和えておきます。にんじんはみじん切りにします。
サラダ油を熱したフライパンにみじん切りにしたにんじんを入れ、中火で炒めます。にんじんに火が通ったら、たらこを加えさらに炒めます。たらこに火が通ったら出来上がりです。
いずれのふりかけも乾燥したものではないので、冷蔵庫で保存しても4～5日を目安にお召し上がりください。また、ふりかけを取り分けるときは乾燥した箸やスプーンをご使用ください。
ふりかけを数種類作り、ご飯にのせれば豪華なふりかけ丼にもなりますね。