きのこたっぷり！しめじとまいたけの和風パスタのレシピ・作り方・材料

当記事では、しめじとまいたけの和風パスタのレシピ・作り方を紹介しています。

きのこのたっぷり入ったパスタです。

しめじやまいたけをはじめきのこの食物繊維が肌や便秘の調子を整えてくれる1品です。

今回、きのこはしめじ、まいたけ、しいたけ、えのきだけを使用しましたがエリンギやその他のきのこを使用してもかまいません。

量も好みで調節するとよいでしょう。

市販のきのこパスタソース（既製品）よりも自然な味がしておいしいですよ。

所要時間：約30分

しめじとまいたけの和風パスタの材料（4人分）

パスタ 400g、塩少々、しめじ 1パック、まいたけ 1パック、しいたけ 4個、えのきだけ 1パック、オリーブオイル大さじ2、小ねぎ 4本

しめじとまいたけの和風パスタのソース：白ワイン大さじ4、塩こしょう少々、めんつゆ大さじ4

鍋にたっぷりの湯を沸かし塩少々を加え、パスタを茹でます。

パスタを茹でる際の塩の量の目安は水3リットルに対して塩大さじ1です。

きのこは、それぞれ根を切り落とし、しめじ、まいたけ、えのきは小房に分けしいたけは、薄切りにします。

えのきは大きければ2等分します。小ねぎは小口切りにします。

オリーブオイルを熱したフライパンに切ったきのこを入れ軽く炒め、しめじとまいたけの和風パスタのソースを入れます。

さらに茹でたパスタを入れさっと混ぜ合わせます。

混ざったら器に盛り小口ねぎを散らして出来上がりです。

この記事では、しめじ、まいたけ、しいたけ、えのきなど、様々な種類のきのこをたっぷり使った和風パスタのレシピを紹介しました。

きのこの旨みがパスタにしっかりと絡み、風味豊かな味わいが楽しめます。

きのこの食物繊維は、腸内環境を整え、美肌効果も期待できます。

市販のパスタソースを使わず、白ワイン、塩コショウ、めんつゆで作るシンプルなソースが、素材の味を引き立てます。

きのこの種類や量は、お好みのものを使ってアレンジも可能です。

手軽に作れるのに、栄養満点で美味しいので、忙しい日のランチや夕食にもおすすめですよ。