市販のソースでも代用可！ピリ辛麻婆ナスのレシピ・作り方・材料

この記事では、「ピリ辛麻婆茄子（マーボナス）」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

麻婆茄子（マーボナス）は、市販のソースを使用して簡単においしいものができますが材料さえそろっていれば簡単にできるので機会があれば作ってみてください。

にんにくとしょうがは、みじん切りにしたものでもOKです。

また、レッドペッパーパウダーは一味唐辛子で代用できます。

辛さは好みで調節できます。

なす 3本、豚挽き肉 100g、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、サラダ油大さじ2、片栗粉大さじ1

ピリ辛麻婆茄子（マーボナス）のソース：豆板醤小さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2、味噌大さじ1、酒大さじ2、レッドペッパーパウダー小さじ1/2

ピリ辛麻婆茄子（マーボナス）のソースを分量分合わせて作っておきます。

なすはへたを取りたてに二等分して1cm幅の斜め切りにします。

切った茄子は水にさらしあくを抜きざるにあげておきます。

サラダ油を熱したフライパンに豚挽き肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れ炒めます。

さらになすを入れ全体に油がまわったらピリ辛麻婆茄子（マーボナス）のソースを加えて約2分煮込みます。

片栗粉と同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加え全体を混ぜ合わせます。

とろみが付いたら火を止めて出来上がりです。

器に盛り好みで白髪ねぎや小口切りのねぎ、レッドペッパーまたは一味唐辛子をさらにかけていただきます。

この記事では、市販のソースを使っても簡単に作れる、本格的な麻婆茄子のレシピを紹介しました。

豚ひき肉と茄子の相性は抜群で、ピリ辛のタレが食欲をそそります。

豆板醤の量を調整することで、辛さを自分好みの味にできます。

片栗粉でとろみをつけ、ご飯によく合う一品です。

市販の麻婆豆腐の素を使えば、さらに簡単に作ることができます。

忙しい日の夕食や、おもてなし料理としてもおすすめですよ。