鍋料理のレシピ・作り方 湯通しし過ぎると?牡蠣(カキ)と根三つ葉の柳川鍋のレシピ・作り方・材料 当記事では、「牡蠣(カキ)と根三つ葉の柳川鍋」のレシピや作り方・材料を紹介しています。牡蠣の生臭さをとるには、大根おろしで洗い、湯通しをすることでとることができます。しかし、湯通しし過ぎるとおいしさや風味がなくなってしまうので注意しましょう... 2007.12.01 鍋料理のレシピ・作り方