おこぜ

当記事では、「おこぜの煮付け」のレシピや作り方・材料を紹介しています。高級魚のおこぜですが、背びれには猛毒があります。さばくときには注意しましょう。お店で購入するときに処理してもらうとよいでしょう。魚のうまみを逃がさないのは、煮付けにするの...