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グリルと焼き鳥のたれで簡単にできる月見つくねを紹介しています。月見つくねの材料（4人分〔4本分〕）鶏ひき肉 240g、玉ねぎ 30g、卵 2個、焼き鳥のたれ（市販のもの）、サラダ油 少々月見つくねの調味料酒 小さじ1、塩 小さじ1、味の素 ...

大阪名物、点天のひとくち餃子のメモです。とてもおいしかったのでメモすることにしました。点天は、当日製造、当日販売にこだわった餃子一筋の専門店です。点天では、生の餃子の配達も行っています。専用の保冷箱に入れられ、45個入りを2箱から配送してく...

おいしい御飯の炊き方のポイントについて紹介しています。最初の水はすぐに捨てます。最初の水に浸しておくとぬかのにおいがお米についてしまうためです。お米をさっと指でかき混ぜるように洗い、軽くゴミを落とします。ここで注意しなければならないのが、力...

鳥団子（鶏団子）のきのこ甘酢あんかけのレシピ・作り方を紹介しています。鳥団子（鶏団子）のきのこ甘酢あんかけの材料（2人分）鳥団子（鶏団子）の材料：鳥ひき肉 150g、白ねぎ 10cm、片栗粉 大さじ1、しょうが汁 小さじ1きのこの甘酢あんし...

にんじんの種類、栄養、選び方、おいしい調理法、保存法などを紹介しています。にんじんの栄養にんじんは緑黄色野菜ですが、根野菜の中では珍しい野菜です。にんじんのオレンジ色はカロテンの色素によるものです。カロテンの含有量は緑黄色野菜の中でもトップ...

鳥手羽元のガーリック（にんにく）＆ハーブローストのレシピ・作り方を紹介しています。鳥手羽元のガーリック（にんにく）＆ハーブローストの材料（4人分）鳥手羽元肉 12本、ケイジャンスパイス 少々、細ねぎ 2本、セルフィーユ 少々鳥手羽元のガーリ...

豚肉を部位別に特徴やおいしい食べ方・調理法を紹介しています。豚肉の各部位の特徴を知ることで普段の料理にも活かせますし、スーパーで買い物をするときにも役立ちます。豚肩肉豚肩肉の特徴豚肩肉は少しかたみがありますがうまみのある部位です。また脂身が...

電子レンジで簡単にできる鳥手羽元焼きのレシピ・作り方を紹介しています。電子レンジで簡単！ 鳥手羽元焼き（ビールやお酒にはもちろんお弁当のおかずにもピッタリです。）電子レンジで簡単！ 鳥手羽元焼きの材料（2人分）手羽元 6本、付け合せの野菜（...

さといものホイル包み焼きのレシピ・作り方を紹介しています。さといもには血圧の低下、コレステロールの低下が期待できるカリウム・ムチンが含まれています。鮭に含まれているたんぱく質を同時にとることで動脈硬化の予防も期待できます。さといものホイル包...

牛すじ肉と青菜（白ねぎ、春菊、せり・・・）の和風スープのレシピ・作り方を紹介しています。今回紹介している青菜は、白ねぎ、春菊、せりですが、これら以外にも様々な青菜を利用してみてくださいね。牛すじ肉と青菜（白ねぎ、春菊、せり・・・）の和風スー...