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青魚の臭みを抑える！あじのたたきのレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 新鮮なアジは、刺身の他にたたきで味わうのも美味です。青魚の臭みを抑えることでさっぱりといただけます。 材料（4人分） あじ（刺身用）3匹、しょうが1かけ、白ねぎ2...

お酒がとまらない！まぐろの珍味3種盛り (まぐろと山芋の海苔巻き・まぐろとアボガドの梅肉和え・マグロ納豆）のレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 刺身やにぎり寿司でおなじみのまぐろですが切り方や食材をプラスするなど少し手を加えることで...

今夜はぶりしゃぶ！ぶりのしゃぶしゃぶのレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 残ったしゃぶしゃぶのだしは、塩やしょうゆで味を調えご飯・卵を入れれば雑炊にもできます。 ご飯の代わりにうどんやラーメンを入れてもおいしくいただけます。 所要時...

七味風味！いかのから揚げのレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 からっと揚がったいかの香ばしさと七味唐辛子のピリ辛感がたまりません。 所要時間：約25分 材料（4人分） いか 2ハイ、しょうゆ 大さじ2、みりん 小さじ2、塩 少々、七...

すだちでさっぱり！アサリの酒蒸しのレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 所要時間：約15分 材料（4人分） アサリ 600g、酒 200cc、アサツキまたは小ねぎ 適量、すだち 1個 作り方 砂抜きしたアサリは、からとからをこするよう...

焼きもち入りあんかけ雑炊（ぞうすい)のレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 一般にぞうすいはあっさりしていますが、焼きもちと出汁あんをかけることで満腹感や充実感をだすことができます。 あまった食材でできるのもうれしい1品ですね。 所要...

ポイントは弱火！あさりときのこの酒蒸しのレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 アサリときのこの相性は意外によいですね。 ポイントはきのこを弱火ですばやく火を通すことです。 所要時間：約25分 材料（4人分） あさり 200g、シメジ ...

手羽先と大根のこってり煮込みのレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 一度食べると癖になる味です。 味は照り焼きに近いかもしれませんが、鳥手羽先や鳥もも肉の照り焼きとはまた違った味が楽しめます。 所要時間：約25分 材料（4人分） 手羽...

さっぱりしょうが焼きのレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 調味料の穀物酢としょうゆの1対1に混ぜたものは、照り焼きやおひたしなど醤油の代わりとして様々な料理に利用できます。 所要時間：約20分 材料（4人分） 豚ロース肉しょうが焼き...

鰻（うなぎ）とみょうがのお寿司のレシピ (作り方・材料)を紹介しています。 脂ののった「うなぎ」ですが酢飯と薬味でいただくことでさっぱりと食べることができます。 残暑のいまにも合う一品ではないでしょうか？ 所要時間：約30分 材料（4人分）...