具材たっぷり五目焼きそばのレシピ・作り方・材料

具材たっぷり五目焼きそばのレシピ・作り方を紹介しています。

具材たっぷり五目焼きそばの材料（4人分）

焼きそば用中華蒸しめん 4玉、豚薄切り肉 300g、きくらげ 小さじ4、きぬさや 32本、いか 2杯、むきエビ 16尾、にんにく 2片、酒 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ4、オイスターソース 小さじ4、お湯 大さじ4、しょうゆ 小さじ2、塩こしょう 少々、ごま油 少々
[豚薄切り肉用もみ込みタレ]：しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2、片栗粉 小さじ2
[エビといかの下味]：酒 小さじ2、しょうが汁 小さじ2、片栗粉 小さじ2、サラダ油 大さじ2

具材たっぷり五目焼きそばの材料（4人分）

豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、豚薄切り肉用もみ込みタレをもみこんでおきます。
きくらげは水で戻し、きぬさやはへたと筋を取り軽く茹でておきます。
いかは胴の部分だけを使用し、食べやすい大きさに切り、切り目を入れておきます。
切ったいかとむきエビは、エビといかの下味に絡めておきます。
にんにくはみじん切りにします。
サラダ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れたフライパンを熱し、豚肉を加えて、火が通ったらいか、エビを加えて炒め合わせ、酒を回しいれます。焼きそば用中華蒸しめんと水1カップを入れて具材をめんに絡めるようにして炒め合わせます。きくらげときぬさやを入れさらに炒めます。ごま油、しょうゆ以外の残りの調味料を加えます。
最後にごま油、しょうゆで味を調えて出来上がりです。