牡蠣（かき）と白ねぎのチヂミのレシピ・作り方・材料

牡蠣（かき）と白ねぎのチヂミのレシピ・作り方を紹介しています。
お好み焼きに牡蠣（かき）を入れた牡蠣お好み焼きは密かに人気のようですが、その牡蠣をチヂミに入れてみました。より牡蠣の味を楽しめると思います。また、ビールやお酒のつまみにピッタリです。

牡蠣（かき）と白ねぎのチヂミの材料（4人分）

牡蠣（かき） 1パック（約150g）、塩 少々、小麦粉 2カップ、白玉粉 2カップ、卵 2個、水 200cc、白ねぎ 1本、塩 小さじ1/2、ごま油 大さじ4
[牡蠣（かき）と白ねぎのチヂミの付けダレ]
しょうゆ 大さじ6、酢 大さじ2、おろししょうが 大さじ2、おろしにんにく 大さじ2、白ねぎのみじん切り 大さじ2

牡蠣（かき）と白ねぎのチヂミの作り方

牡蠣（かき）は塩水でよく洗いキッチンペーパーで水気を切っておきます。（塩水ではなく大根おろしで洗うのがベストです）
白ねぎはみじん切り分を残し、小口切りにします。
ボウルに小麦粉、白玉粉、卵、小口切りにした白ねぎを入れよく混ぜ合わせます。塩、牡蠣（かき）を加え軽く混ぜ合わせます。
[牡蠣（かき）と白ねぎのチヂミの付けダレ]を分量通り混ぜ合わせておきます。
ごま油を熱したフライパンに1人分のタネを流し込み、両面をきつね色に焼きます。
焼けたら皿に盛り付け、[牡蠣（かき）と白ねぎのチヂミの付けダレ]をつけていただきます。