ニラたっぷりのニラ餃子のレシピ・作り方・材料

ニラたっぷりのニラ餃子のレシピ・作り方を紹介しています。
ニラは風邪予防にもよいとされています。
所要時間：約45分

ニラたっぷりのニラ餃子の材料（4人分）

ニラ 1束、キャベツ 2枚、豚挽き肉 150g、にんにく 1片、餃子の皮 24枚、塩 少々、熱湯 100cc、サラダ油 大さじ1、ポン酢 適量、練りからし 適量
片栗粉 大さじ2、酒 大さじ1、ごま油 大さじ1

ニラたっぷりのニラ餃子の作り方

キャベツはたっぷりのお湯で茹でて、柔らかくなったら取り出し、塩少々をふります。冷ましてから、みじん切りにしいてしっかりと水気を切ります。
ニラは約0.5センチ幅に切り、にんにくはみじん切りにします。ボウルにキャベツのみじん切りとニラ、にんにく、豚合挽き肉を入れ、混ぜ合わせます。さらに片栗粉 大さじ2、酒 大さじ1、ごま油 大さじ1を加え、粘りが出るまで混ぜます。
ニラ餃子のタネをスプーンですくい餃子の皮にのせて、皮の縁に水をぬり、ひだをよせながら包みます。
サラダ油を熱したフライパンに包んだニラ餃子を並べ焼き色がほんのりとついたら熱湯 100ccを注ぎ、ふたをして蒸し焼きにします。水気がとび皮がパリッとなったら出来上がりです。
お皿に盛りつけポン酢、練りからしをつけていただきます。