桜えびと白菜のスープのレシピ・作り方・材料

桜えびと白菜のスープのレシピ・作り方を紹介しています。

桜えびと白菜のスープの材料（4人分）

うずらの卵 10個、白菜 300g、桜えび 大さじ4、しょうが薄切り 4枚、水 1200cc、鶏がらスープの素 小さじ2、ごま油 大さじ2、塩こしょう 少々

桜えびと白菜のスープの作り方

うずらの卵は茹でて皮をむいておきます。白菜は細切りにし、しょうがは薄切りにしたものを千切りにします。鍋にごま油を熱し、しょうがの千切りを入れ、香りが出てきたら白菜の茎から炒め油がまわったら葉の部分と桜海老を加え、炒め合わせます。
白菜がしんなりとしたら水と鶏がらスープの素を入れ煮込みます。沸騰したらうずらの卵を加え、仕上げに塩こしょうで味を調えて出来上がりです。