温泉卵のせ！具沢山のすき焼き風肉じゃがのレシピ・作り方・材料

当記事では、温泉卵のせ！「具沢山のすき焼き風肉じゃが」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

普段食べる肉じゃがにも具沢山にしたり、すき焼き風にしたり、温泉卵をのせてみたりひとくせ加えるだけで違ったおいしさが味わえます。

飲食店ではよく使う手ですが、家庭でも余り物を利用してできるアイデアなので今後、活用してみてくださいね。

所要時間：約30分

具沢山のすき焼き風肉じゃがの材料（4人分）

牛ロース薄切り肉 400g、じゃがいも 8個、にんじん 1/2本、ごぼう 20センチ、しらたき 1袋、玉ねぎ 1個、水菜少々、温泉卵 4個、サラダ油大さじ2

具沢山のすき焼き風肉じゃがのだし：出し汁 900cc、しょうゆ 180cc、みりん 180cc、酒 180cc、砂糖大さじ9

じゃがいもは皮をむいて2等分し、にんじんは皮をむいて食べやすい大きさの乱切りにします。

ごぼうはたわしでこすって洗い、4等分してさらに縦に4等分します。

しらたきは沸騰したお湯でさっと茹で水気を切った後ざく切りにします。

玉ねぎは薄くスライスし、水菜は沸騰したお湯でさっと茹で3～4センチに切りそろえます。

牛ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。

サラダ油を熱した鍋にじゃがいも、にんじん、ごぼうを炒め具沢山のすき焼き風肉じゃがのだしを入れます。

煮立ったらアクをすくいながらじゃがいもとにんじんに火が通るまで煮込みます。

最後に玉ねぎと牛ロース肉を加えて火が通れば出来上がりです。

器に水菜とともに盛り、温泉卵を添えていただきます。

この記事では、いつもの肉じゃがをすき焼き風にアレンジした、具沢山でボリューム満点のレシピを紹介しました。

牛肉、じゃがいも、にんじん、ごぼう、しらたきなど、様々な食材をたっぷり使用し、だし汁、醤油、みりん、酒で味付けすることで、深みのある味わいに仕上げています。

仕上げに温泉卵を乗せることで、とろけるような食感が加わり、さらに贅沢な一品に。

牛肉の代わりに豚肉を使ったり、野菜の種類を変えたりするなど、アレンジも楽しめます。

家族みんなで楽しめる、おもてなし料理としてもおすすめですね。