にんにく風味！鶏ささみとチンゲン菜の炒め物のレシピ・作り方・材料

この記事では、「鶏ささみとチンゲン菜の炒め物」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

にんにくの風味が食欲をそそり、塩味でさっぱりといただける1品です。

八宝菜の簡易版ともいえます。

所要時間：約25分

鶏ささみとチンゲン菜の炒め物の材料（4人分）

鶏ささみ肉 4本、チンゲン菜 2株、カリフラワー 1個、サラダ油大さじ2、にんにく 1片、片栗粉大さじ2、ごま油少々、塩小さじ2、水 400cc、鶏がらスープの素小さじ2

鶏ささみ肉の下味：片栗粉小さじ2、酒大さじ2、塩こしょう少々

鶏ささみ肉は、細切りにして片栗粉、酒、塩コショウで下味をつけます。

カリフラワーは、一口大（小房）に分けて固めに下湯でし水気を切ります。

チンゲン菜は約3センチのザク切りにし、にんにくは薄くスライスします。

サラダ油を熱したフライパンに、にんにくを入れ香りがたってきたら鶏ささみ肉を炒め、さらにチンゲン菜、カリフラワーを加え炒め合わせます。

全体に軽く火が通ったら塩、水、鶏がらスープの素を加え一煮立ちさせます。

大さじ2の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を回しいれて出来上がりです。

この記事では、鶏ささみとチンゲン菜をメインにした、にんにく風味の炒め物のレシピを紹介しました。

鶏ささみは、片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げ、チンゲン菜はシャキシャキとした食感を残すように炒めるのがポイントです。

にんにくの香りが食欲をそそり、シンプルな味付けながら、飽きずに食べられます。

カリフラワーを加えることで、彩りも良く、栄養バランスもアップします。

鶏がらスープの素を使うことで、手軽に本格的な味わいが楽しめます。

忙しい日の夕食や、お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。