鳥手羽肉の野菜煮込みのレシピ・作り方・材料

鳥手羽肉の野菜煮込みのレシピ・作り方を紹介しています。
鳥手羽肉のかわりに鳥手羽元肉でも美味しく召し上がれます。

鳥手羽肉の野菜煮込みの材料（4人分）

鳥手羽肉12本、玉ねぎ 1個、しいたけ 4枚、にんじん 1本、にんにく 1片、しょうが 1かけ、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ1、塩こしょう 少々、ごま油 小さじ1、サラダ油 大さじ3
[鳥手羽肉の野菜煮込みのタレ]牡蠣醤油 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、水 300cc

鳥手羽肉の野菜煮込みの作り方

鳥手羽肉はしょうゆ大さじ2と酒大さじ1でよくもみ、下味をつけます。
玉ねぎは皮をむきくし切りに、にんじんは皮をむき食べやすい大きさの乱切りに、しいたけは石づきをとり4等分します。
にんにくとしょうがは、皮をむきみじん切りにします。
サラダ油大さじ2を熱したフライパンに下味をつけた鳥手羽肉を入れ軽く焼き色をつけてお皿等に移します。フライパンをペーパータオルで軽く拭き、サラダ油大さじ1を入れて再び熱します。みじん切りにしたにんにく、しょうがを入れ、香りが出てきたら鳥手羽肉、野菜類、鳥手羽肉の野菜煮込みのタレを入れて煮込みます。
最後に塩こしょうで味を調え、ごま油を回しいれて出来上がりです。