具沢山のかわりかき揚げ丼（かきあげどん）のレシピ・作り方・材料

具沢山のかわりかき揚げ丼のレシピ・作り方を紹介しています。
所要時間：約40分

具沢山のかわりかき揚げ丼の材料（4人分）

ご飯 4人分、ニラ 1/3束、にんじん 1/4本、たけのこ 40g、椎茸（しいたけ） 2枚、玉ねぎ 1/4個、豚ばら肉 90g、市販の天ぷら粉 1カップ、サラダ油 適量、具沢山のかわりかき揚げ丼のたれ 適量
[具沢山のかわりかき揚げ丼のタレ]だし汁 100cc、みりん 100cc、しょうゆ 200cc、砂糖 大さじ3、コチュジャン 小さじ1、ごま油 少々

具沢山のかわりかき揚げ丼の作り方

具沢山のかわりかき揚げ丼のタレは、材料を分量通りあわせ鍋で一煮立ちさせます。（このタレは様々な料理に使いまわせるので作り置きしておくと便利です）
ニラは約3センチ幅に、椎茸は石づきを切り落とし薄くスライスします。たけのこ、玉ねぎ、にんじん、豚肉は細切りに切りそろえます。
天ぷら粉を同量の水で溶き、切った具材を入れ熱したサラダ油でサクッと揚げます。
丼にご温かいご飯を盛り、かき揚げをのせてタレをまわしかけて出来上がりです。