牡蠣と野菜のトマト煮込みのレシピ・作り方・材料

牡蠣と野菜のトマト煮込みのレシピ・作り方を紹介しています。
ホールトマト缶を利用した簡単なトマト煮込みです。トマトスープと牡蠣に野菜の甘味と香りが染み込みこんだ味わいのある煮込み料理です。
所要時間：約60分

牡蠣と野菜のトマト煮込みの材料（4人分）

牡蠣 12個、玉ねぎ 1個、にんじん 1本、ジャガイモ 1個、セロリ 1本、白ワイン 100cc、にんにく 1かけ、塩こしょう 少々、サラダ油 大さじ2
牡蠣と野菜のトマト煮込みのスープ：ホールトマト缶 1缶、固形コンソメスープの素 2個、水 200cc

牡蠣と野菜のトマト煮込みの作り方

牡蠣は薄めの塩水で丁寧に洗い水気を切っておきます。もちろん大根おろしで洗ってもOKです。にんにくは皮をむき薄切りにします。玉ねぎ、にんじん、ジャガイモは皮をむき一口大の乱切りにします。セロリも食べやすい大きさに切ります。
大き目の鍋にサラダ油を熱しにんにくを炒めます。香りが出てきたら切った野菜を入れて炒めます。
白ワインをいれて一煮たちさせて牡蠣と野菜のトマト煮込みのスープをいれ、約20分煮込みます。さらに牡蠣を加えて約10分煮込みます。最後に塩こしょうで味を調えて出来上がりです。