かにあんかけ粥のレシピ・作り方・材料

かにあんかけ粥のレシピ・作り方を紹介しています。
あんをかけた少し豪華なお粥です。
所要時間：約50分

かにあんかけ粥の材料（4人分）

米 1カップ、水 5カップ、かに身（缶詰等） 100g、細ねぎ2本、出し汁 2カップ、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2
水溶き片栗粉：片栗粉 大さじ2強、水 大さじ2と1/2

かにあんかけ粥の作り方

お米をよく洗い、ざるにあげよく水を切ります。鍋に洗ったお米を水5カップとともに入れ、強火にかけてお粥を作ります。沸騰したら弱火にし、約5分煮込みます。さらに火を弱め約45分煮込みます。
ねぎは小口切りにします。
別の鍋に出し汁をいれ一煮立ちさせます。かに身を加えもう一煮立ちしたらしょうゆ、みりんを加えます。水溶き片栗粉をゆっくりと加え、とろみがつけばかにあんの出来上がりです。器にお粥を入れその上からかにあんをかけ、刻みねぎを散らせば出来上がりです。