白だしを使った鍋～白だししゃぶしゃぶ＆牡蠣の白だし鍋～のレシピ・作り方・材料

白だしを使った鍋、白だししゃぶしゃぶと牡蠣の白だし鍋のレシピ・作り方を簡単に紹介しています。
市販の白だしの素を使った簡単あっさりの鍋です。

白だししゃぶしゃぶの材料（4人分）

豚しゃぶしゃぶ用ロースorバラ肉 400g、白菜 1/4個、水菜 1/2束、白ねぎ 2本、えのき 1袋、大根1/2本
白だししゃぶしゃぶのだし：白だしの素1カップ、水5カップ

白だししゃぶしゃぶの作り方

白菜は4センチくらいの角、水菜は4センチ幅、白ねぎは斜め切りの薄切りにします。えのきはいしづきを取り食べやすい大きさにほぐします。大根は幅2,3センチ長さ4センチの薄い短冊切りにします（ピーラーで細長く削ってもかまいません）
土鍋に白だししゃぶしゃぶのだしをあわせ火にかけます。好みの具材をいれて火の通ったものからいただきます。

牡蠣の白だし鍋の材料（4人分）

牡蠣 300g、白菜 1/4個、春菊 1束、白ねぎ 1本、ごぼう 1/2本、木綿豆腐 1丁
牡蠣の白だし鍋のだし：白出し素 3/4カップ、水 6カップ

牡蠣の白だし鍋の作り方

牡蠣は塩水でよく洗い、水で洗い流し水気を切っておきます。ごぼうはささがきに、白菜は4センチ角、白ねぎは斜め切り、木綿豆腐は1/6程度の食べやすい大きさに切ります。
土鍋へ牡蠣の白だし鍋のだしを入れ、まずごぼうを入れます。煮立ってから牡蠣、木綿豆腐、白ねぎ、春菊と煮えにくい具材から順にいれていきます。
各具材に火が通れば出来上がりです。