白菜のマヨネーズグラタンのレシピ・作り方・材料

白菜のマヨネーズグラタンのレシピ・作り方を紹介しています。
白菜の軸の部分を使ったマヨネーズグラタンです。スープにはコンソメスープを試用していますが、好みのスープを使ってもかまいません。また、調理の途中で白菜を茹でますがそのままスープとしてもおいしくいただけます。

白菜のマヨネーズグラタンの材料（4人分）

白菜（軸の部分）600g、ベーコン 4枚、バター 大さじ1、コンソメスープ 200cc、マヨネーズ 150g、パルメザンチーズ 大さじ2、塩こしょう 少々

白菜のマヨネーズグラタンの作り方

白菜は軸の部分（根の部分）を長さ4センチ、幅1センチくらいの短冊切りにします。ベーコンは幅1センチに切ります。
バターを熱した鍋にベーコン、白菜の順に炒めコンソメスープを加えて柔らかくなるまで煮込みます。塩こしょうで味を調えざるにあげて水気を切っておきます。
グラタン皿に水気を切った具材を入れ、マヨネーズ、パルメザンチーズをかけます。オーブントースターで約7分焼いて出来上がりです。