かぼちゃを1個丸ごと使った豪快なク！かぼちゃのクリームスープのレシピ・作り方・材料

かぼちゃのクリームスープのレシピ・作り方を紹介しています。

かぼちゃを1個丸ごと使った豪快なクリーム仕立てのスープです。トーストしたフランスパンを添えればパーティーメニューにも最適です。

かぼちゃのクリームスープの材料（4人分）

かぼちゃ 大1個、水 300cc、牛乳 300cc、塩 少々、生クリーム 200cc、メープルシロップ 5g、シナモンパウダー 少々、タイムの枝 少々

かぼちゃのクリームスープの作り方

かぼちゃは頭から1/4程度のところをカットし、中身をくりぬきます。中身をくりぬいたら果肉の部分と種を分けておきます。

果肉部分は約300gを水（300cc）から茹で、柔らかくなるまで煮ます。

かぼちゃがくずれるくらいまで柔らかくなったら牛乳を加えさらに煮込みます。

沸騰し始めたら塩を加え生クリーム（100cc）とメープルシロップを入れます。

十分に混ざり煮込めたらざるでこしながら、かぼちゃの器へ流し込みます。

ホイップした生クリームとシナモンパウダー、タイムの枝を飾れば出来上がりです。