この記事では、「マグロのカルパッチョ～フランスパンを添えて～」のレシピや作り方・材料を紹介しています。
カルパッチョのソースにしょうゆが入るので和風カルパッチョ、漬けマグロ風のマグロのカルパッチョです。
ワインにもよく合います。
マグロのカルパッチョ～フランスパンを添えて～の材料（4人前）
刺身用マグロ2人前、フランスパン 適量
マグロのカルパッチョ～フランスパンを添えて～のソース：しょうゆ 大さじ3、レモン汁 小さじ2、粒マスタード 小さじ2、オリーブオイル 小さじ2、スイートバジル 少々
マグロのカルパッチョ～フランスパンを添えて～の作り方
フランスパンは0.5～1センチくらいにスライスしカリッとトーストします。
刺身用マグロは約0.5センチ以下の厚さに切ります。
マグロのカルパッチョ～フランスパンを添えて～のソースは分量通り混ぜ合わせ、切ったマグロを軽く漬け込みます。
器にマグロを盛り付けフランスパンを添えていただきます。
フランスパンの上にのせてもよいでしょう。
マグロのカルパッチョ～フランスパンを添えて～のまとめ
この記事では、マグロのカルパッチョのレシピを紹介しました。
しょうゆベースのソースにレモン汁と粒マスタードを加え、和風テイストに仕上げています。
マグロは薄く切ることで、ソースがよく染み込み、より美味しくいただけます。
カリッと焼いたフランスパンを添えることで、食感のアクセントになり、ワインにもよく合う一品です。
フランスパンの上にマグロを乗せて食べるのもおすすめです。
簡単に作れるので、おもてなし料理や、ちょっとしたパーティーにもぴったりですよ。
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