きのこたっぷりのキムチ鍋のレシピ・作り方

きのこをたっぷり使ったキムチ鍋レシピ作り方を紹介しています。

沢山のきのこがポイントのキムチ鍋です。

スープも作るので少々面倒ですがぜひ挑戦してみてください。

きのこたっぷりのキムチ鍋の材料(4人前)

牛肉薄切り 200g、酒 大さじ1、キムチの汁 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、キムチ 300g、木綿豆腐 1丁、にんにくの芽 1束、白ねぎ 2本、大根 1/4本、ぶなしめじ 1袋、まいたけ 1パック、えのき茸 1袋

きのこたっぷりのキムチ鍋のスープ

水 4カップ、鶏がらスープ 大さじ1、酒 1/4カップ、しょうゆ 大さじ1、塩 小さじ1/4

きのこたっぷりのキムチ鍋の作り方

牛肉は食べやすく切り、下味をつけます。

豆腐は食べやすい大きさに切ります。8等分がよいでしょう。

にんにくの芽は5~6センチに切ります。

白ねぎは斜め切り、大根は薄い半月切り、ぶなしめじは小房に分けます。舞茸・えのきはほぐすだけです。

スープを煮立て、牛肉以外の材料とキムチを加え煮ます。最後に牛肉を加えサッと煮ればキムチ鍋の出来上がりです。沢山のきのこがポイントのキムチ鍋ですね。

キムチの辛味ときのこの繊維質がお通じを助けてくれそうです。

鍋料理
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