簡単チンジャオロースのレシピ・作り方・材料

【簡単】チンジャオロースのレシピ・作り方を紹介しています。油を使うのでカロリーが気になるチンジャオロースですが、野菜をたっぷり入れることでヘルシーになります。今回は、鶏がらスープのもとを使用して、手軽で簡単なチンジャオロースを紹介しています。

【簡単】チンジャオロースの材料（4人分）

豚肉300g、酒 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、片栗粉 小さじ1、ピーマン 4個、赤ピーマン 1個、水煮たけのこ 100g、にんにく 1片、しょうが 1/2片
チンジャオロースの合わせ調味料：鶏がらスープのもと 小さじ1、オイスターソース 小さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、お湯 大さじ2、水溶き片栗粉 大さじ1、塩コショウ 少々、ごま油 大さじ1

【簡単】チンジャオロースの作り方

豚肉は細切りにして、酒、しょうゆ、片栗粉をもみこんで下味をつけておきます。ピーマン、赤ピーマン、水煮たけのこは、細切りにします。にんにく、しょうがはみじん切りにします。
鍋に油大さじ1を熱してにんにく、しょうがのみじん切りをいれ、中火でいためます。さらに油大さじ1/2を加え、豚肉を入れていためます。豚肉に火が通り始めたらピーマンとたけのこを入れ、いため合わせます。合わせ調味料をいれ、水溶き片栗粉を回しいれてとろみをつけます。最後に塩コショウとごま油で味を調えれば出来上がりです。