ホワイトソースから作ったよう！チキンクリームスープのレシピ・作り方・材料

当記事では、まるでホワイトソースから作ったような「チキンクリームスープ」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

クリームスープは、スープの素や専用のルーがなくても作ることができます。

今回紹介するチキンクリームスープは、簡単ですがホワイトソースから作ったような味がします。

所要時間：約40分

チキンクリームスープの材料（4人分）

鶏ひき肉 100g、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、じゃがいも 1個、マッシュルーム 4個、塩小さじ 1/2、こしょう少々、水 400cc、サラダ油大さじ2、牛乳 200cc

チキンクリームスープのもと：バター大さじ2、小麦粉大さじ2

チキンクリームスープのもとは、常温であらかじめ混ぜておきます。

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、じゃがいもは1センチ角に、マッシュルームは薄切りにします。

サラダ油を熱した鍋に鶏ひき肉を炒め、色が白くなってきたら切った玉ねぎ、にんじん、じゃがいもマッシュルームを加えて炒め合わせ塩こしょうをします。

水を加え沸騰してくるとアクが出てくるので丁寧にすくい15分ほど弱火で煮込みます。

チキンクリームスープのもとを少しずつ入れとろみがつくまで煮込みます。

最後に牛乳を入れ、再沸騰した後に塩こしょうで味を整えて出来上がりです。

この記事では、ホワイトソースを使わずに、手軽に本格的な味わいのチキンクリームスープを作るレシピを紹介しました。

鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルームなどの食材を炒め、小麦粉とバターを合わせたルーを加えて煮込むことで、濃厚でクリーミーなスープを作ることができます。

牛乳を加えることで、さらにコクが深まり、まるでホワイトソースを使ったかのような仕上がりになります。

市販のルーを使わず、手作りすることで、素材の味をしっかりと感じられ、飽きずに楽しめます。

忙しい日のランチや、夕食の一品としてもおすすめですよ。