豆腐入り鶏団子とキムチのスープのレシピ・作り方・材料

当記事では、「豆腐入り鶏団子とキムチのスープ」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

キムチ鍋に近いボリュームのあるキムチスープです。

薄めの味付けなのでキムチは汁ごと入れるのをオススメします。

これからの寒い季節にピッタリの料理です。

所要時間：約30分

豆腐入り鶏団子とキムチのスープの材料（4人分）

キムチ 300g、しいたけ 4個、ほうれん草 100g

豆腐入り鶏団子：木綿豆腐 1丁、鶏ひき肉 200g、白ねぎ 15cm、すりおろししょうが小さじ1、片栗粉大さじ2

豆腐入り鶏団子とキムチのスープのもと：水 800cc、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ2/3

豆腐は、キッチンペーパーまたは、布巾でつつみ電子レンジ強で約2分加熱します。

加熱した豆腐を4等分し、白ねぎはみじん切りにします。

豆腐入り鶏団子のその他の材料と合わせ混ぜます。

しいたけは軸をとり2等分します。

ほうれん草は4cm程度の食べやすい大きさに切りそろえます。

大き目の鍋に豆腐入り鶏団子とキムチのスープのもとを入れ火にかけます。

豆腐入り鶏団子を食べやすい大きさに丸め入れ、さらにしいたけ、キムチを汁ごと入れます。

最後にほうれん草を入れて出来上がりです。

豆腐入り鶏団子とキムチのスープは、寒い冬にぴったりの、体が温まる一品料理です。

豆腐と鶏ひき肉を合わせたふわふわの鶏団子と、キムチのピリ辛味が食欲をそそります。

キムチの汁ごと入れることで、コクのあるスープに仕上がります。

野菜もたっぷり摂れるので、栄養バランスも抜群です。豆腐はレンジで加熱することで水切りが簡単にでき、鶏団子作りもスムーズに進みます。

白菜やえのき茸など、他の野菜を加えてアレンジも楽しめます。

ぜひ、ご家庭で試してみてはいかがでしょうか？