中華風の一品！エビとカリフラワーの塩炒めのレシピ・作り方・材料

この記事では、「えびとカリフラワーの塩炒め」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

あっさりした中華風の一品です。エビは、イカやシーフードミックスなどで代用してもいいですね。

エビとカリフラワーの塩炒めの材料（4人分）

ブラックタイガー 10尾、酒小1、片栗粉大さじ1、塩こしょう少々、揚げ油適量、カリフラワー1/2房、サラダ油大さじ1、しょうが薄切り2枚分、白ねぎ 10cm

塩ダレ：水 300cc、鶏がらスープの素大さじ1、酒小さじ1/2、塩こしょう少々、塩少々、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1

ブラックタイガーは、殻と尾を取り、せわたを処理します。

酒、片栗粉、塩こしょうで下味をつけ揚げ油でカラッと揚げます。

しょうがは千切りに、白ねぎはみじん切り、カリフラワーは食べやすい大きさの小房に分けておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、まずしょうがと白ねぎを炒めます。

香りがしてきたらカリフラワー、塩ダレを入れてカリフラワーが柔らかくなるまで煮ます。

味見をして薄いようでしたら塩で味を調えます。

最後に大さじ2の水で溶いた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油をまわしいれて出来上がりです。

この記事では、カリフラワーとエビのシンプルな塩炒めレシピを紹介しました。

カリフラワーの甘みとエビのぷりぷりとした食感が楽しめます。

カリフラワーは、ビタミンCが豊富で、抗酸化作用も期待できるため、美容にも嬉しい食材です。

塩ベースの味付けなので、素材の味をしっかりと味わえます。

白ねぎや生姜を加えることで、風味もアップし、飽きずに食べられます。

簡単に作れるので、忙しい日の夕食の一品としてもおすすめですよ。