サラダ油で辛味もまろやか！えびのピリ辛炒めのレシピ・作り方・材料

当記事では、「えびのピリ辛炒め」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

レッドペッパーの代わりに一味唐辛子でも代用できます。油を使用するので辛味も多少まろやかになります。

所要時間：約45分

えびのピリ辛炒めの材料（4人分）

えび 15尾、レッドペッパーパウダー小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、サラダ油大さじ4、塩小さじ1/2、レモン汁適量

えびは尾と尾の付け根から1cm程度の殻を残して殻をむきます。

尾の先の羽の部分を斜めに切り落とします。

包丁で背に切れ目を入れてせわたをこそぎだします。

軽く水で洗いキッチンペーパーで水気を取ります。

ボールにサラダ油大さじ2とレッドペッパーパウダー、おろしにんにく、塩を入れ下処理をしたえびを加えて混ぜ合わせます。

常温で30分以上置いて下味をつけます。

サラダ油大さじ2を熱したフライパンに下味の付いたエビをいれて強火で炒めます。

火が通ったら器に盛りレモン汁をかけて出来上がりです。

この記事では、えびにピリ辛の味がしっかりとついた、簡単でおいしい炒め物のレシピを紹介しました。

レッドペッパーパウダーとニンニクを使ったピリ辛のタレに、えびを漬け込むことで、味がしっかりと染み込みます。

サラダ油を使うことで、辛みがマイルドになり、食べやすくなります。

レモン汁をかけることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。

ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりです。

簡単に作れるので、忙しい日の夕食の一品にもおすすめです。