60分以上漬け込む！タンドリーチキンのレシピ・作り方・材料

この記事では、「タンドリーチキン」のレシピや作り方・材料を紹介しています。

60分以上漬け込むのがポイントです。

所要時間：約30分（たれに漬け込む時間は除く）

60分以上漬け込む！タンドリーチキンの材料（4人分）

鶏もも肉 600g、塩小さじ1

タンドリーチキンの漬け込みダレ：ターメリックパウダー大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ2、パプリカ小さじ2、プレーンヨーグルト 1カップ（210g）、トマトケチャップ大さじ2、サラダ油大さじ2

鳥もも肉は厚い部分に切込みを入れ、さらにフォークで数ヶ所刺して塩を振って15分ほどおきます。

バット等の平らな容器にタンドリーチキンのたれを分量どおり混ぜ合わせ鶏もも肉を60分以上漬け込みます。

200度のオーブンで約20分焼きます。

この際、天板にはオーブンペーパーを敷き鶏もも肉の皮面を下にして焼きます。

この記事では、本格的なタンドリーチキンのレシピを紹介しました。

鶏肉をスパイスやヨーグルトに長時間漬け込むことで、奥深い味わいが生まれます。

ヨーグルトの酸味が肉の臭みを消し、スパイスが香りを豊かにします。

オーブンでじっくり焼き上げることで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。

鶏肉は、もも肉だけでなく、手羽元や胸肉など、お好みの部位で作ることもできます。

ぜひ、ご家庭で本格的なインド料理を楽しんでみてくださいね。