当記事では、讃岐うどん–釜たまうどん・きつねうどん・ぶっかけうどん-のレシピ・作り方を紹介しています。
今回は、簡単に紹介しています。基本は普通のうどんの作り方になるので難しくないと思います。冷凍の讃岐うどんでももちろんかまいません。
3種類のうどんを少しずつ食すと少し豪華な気分がするのは、私だけでしょうか・・・。
讃岐うどん – 釜たまうどん・きつねうどん・ぶっかけうどん – のレシピ・作り方
釜たまうどんのレシピ・作り方
うどんをゆでている間に、器に卵を割りいれ軽く混ぜておきます。
うどんが茹で上がったら器に直接入れて2、3回ざっくりと混ぜ合わせます。
生醤油または、めんつゆを少したらせば出来上がりです。
お好みで小口切りにした小ねぎ、天かす、きざみのり、ごまなどをのせていただきます。
きつねうどんのレシピ・作り方
ゆであがったうどんを冷水でよく洗い一人前に分けます。
うどんをさらに湯通しし温めなおし器に盛ります。
味付けしたあげをのせてうどんのつゆをかけて出来上がりです。
お好みで小口切りにした小ねぎ、花かつお、七味唐辛子などをふっていただきます。
ぶっかけうどんのレシピ・作り方
ゆであがったうどんを冷水でよく洗い器に盛ります。
小口切りにした小ねぎ、大根おろし、天かす、きざみのり、ごまなどをのせめんつゆをかけていただきます。
すだちやゆずをかけるとさっぱりと召し上がれます。
意外に合うので試したことのない方は是非試してみてくださいね。
まだ暑いこの季節にもぴったりですよ。
讃岐うどん – 釜たまうどん・きつねうどん・ぶっかけうどん – のまとめ
この記事では、讃岐うどんの定番の食べ方である釜玉うどん、きつねうどん、ぶっかけうどんのレシピを紹介しました。
それぞれのレシピは、ゆでたてのうどんに、異なるトッピングやつゆを合わせることで、全く違った味わいが楽しめます。
釜玉うどんは、シンプルながらも奥深い味わいで、飽きずに食べられます。
きつねうどんは、油揚げの甘辛い味が食欲をそそります。
ぶっかけうどんは、冷たいつゆでさっぱりといただくことができ、暑い季節にぴったりです。
これらのレシピを参考に、ご家庭で手軽に讃岐うどんを味わってみてくださいね。
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